こんばんは、ヒーラーの下元です。
今晩はスキレットパン自慢回!
お正月は初詣そっちのけでずっと料理ばかりしていました。
スキレットパンっていう、鋳鉄製、完全に鉄でできたフライパンを手に入れたので、徹底的に使ってみようと思い立ったわけです!

砂糖をカラメルにして、そこへリンゴを投入して焼きリンゴに!
シナモンとレモン汁を入れると風味が引き立ちます。

蓋して蒸します。

おっと、ベーキングパウダーにヨーグルトを加えるともっとキレイに膨らむんですよ!
こんな風に!

スキレットならでは!
ダッチオーブン風にもなるので火力の足らないご家庭でも、たった一つスキレットがあればふっくらジューシーなケーキもできちゃいます!

こんなのとか、

こんなのまで出来ます!

(ケーキ完成の図!) ヽ(`▽´)/
スキレットはシーズニングが大変というイメージがありますが、シーズニングにはぜひグレープシードオイルをお使いください!
価格、シーズニングの効果の観点から、ちまたでススメられているオリーブオイルと大豆油はススメられません。
シーズニングの黒光りは、実は油の塊ではなくて、熱で変化したポリマーの重合体なのです。
ここまでくれば、洗剤とかでも洗ってよし!
ただし、重曹を入れるとポリマーがハゲるので絶対やったらだめ!!!!

(ネコさま「こんなの食べるから太るんだよ・・・(手作り半揚げポテト、マスタードタルタル添え)」) 調べまくってて気付きました。 ヒーラーの世界と同じで、どうにも周囲の妥当的で打算的な意見というか、普遍的に流通し通用してるっぽい意見ばかりがまかり通っていて、正しいシーズニングの知識を持っている人は全体の5%も居ませんでした!! 驚きよ、ほんま。 で、グレープシードオイルを買うといいのは、あっという間にそのポリマー重合体が出来上がるからです。 科学的知識、証拠、エビデンスに基づいた説明がなされていて私にとってはとても感激でした。 みなさんもアルゴリズムを守ってスキレット使いになってみませんか、的なスキレット布教回でした。 ご意見、ご感想はこちらまでどうぞ。
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